準備食材：食俞美鴨血、蔥、姜、紅椒、青椒、西紅柿

步驟：

1.食俞美鴨血沖洗干凈后切塊，紅椒和青椒切小塊，姜切姜米，蔥切蔥花，蔥葉和蔥白分開

2.鍋內少許油，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，一定要小火哦，火大炒糊了別怪我沒告訴你

3.加入蔥白和姜米，炒香

4.烹入料酒

5.加入生抽

6.倒入鴨血塊，翻炒，用鍋鏟小心的翻動，別碎了

7.加入白胡椒粉，翻炒均勻

8.倒入清水，中火燒幾分鐘，讓鴨血入味

9.加入青紅椒塊，可以嘗一下湯的咸淡味，決定是否添加鹽，因為前邊的豆瓣醬里有鹽

10.湯汁收濃時，撒入蔥葉，關火裝盤

11.好吃、不腥、稍辣的鴨血端上桌啦，一頓就光盤

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