常州市大禹食品有限公司專業生產盒裝鴨血，鮮鴨血，盒裝豬血，食俞美鴨血，廚全樂鴨血，優廚鮮生鴨血！原料
鴨血300克，姜末、蒜末、蔥花各適量
調料
鹽2克，雞粉2克，生抽7毫升，陳醋8毫升，花椒油6毫升，辣椒油12毫升，芝麻油5毫升
做法
1.鴨血洗凈切小方塊。
2.鍋中注水燒開，倒入鴨血，煮2分鐘至熟透，撈出。3.取一個小碗，放入鹽、雞粉、生抽、陳醋、花椒油，拌勻。
4.倒入姜末、蒜末、蔥花，淋入辣椒油，拌勻，倒入少許芝麻油，調成味汁。
5.將調好的味汁澆在鴨血上即成。
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